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ブラックオリーブとアンチョビのタプナード

<材料>
ブラックオリーブ:200g
ニンニク:1片
アンチョビフィレ:1枚
ケーパー:15g
レモン エキストラバージンオリーブオイル:大さじ3
レモン:適量

<作り方>
材料を全部合わせてフードプロセッサーにかける。
パンに塗ったりソースとして添えたり、いろいろな料理に合って保存もきく、とても便利な調味料です。