ローストチキン、バジルとラベンダー風味

骨付き鶏：2本

■マリネ液

カマルグソルト パスタ・サラダ用：小さじ2
アプリコットラベンダー コンフィチュール：大さじ1
バジル エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1
レモン(皮を削り、果汁を絞る)：1/2個分

1. マリネ液の材料全てをよく混ぜる。

2. ジッパーバックに骨付き鶏とマリネ液を入れ、よくもみ込む。

3. (2)を一晩冷蔵庫で寝かせる。

4. (3)をマリネ液ごと耐熱皿に移し、200度に予熱したオーブンに入れ、ときどき肉汁をかけながら45分位焼く。