新玉ねぎの温製丸ごとサラダ マンダリンオリーブオイル添え
＜材料＞
新タマネギ：4個
ソラマメやグリーンピース等季節のお豆や野菜：適量
サラミ：8スライス
ヒマラヤのピンク塩などやさしい味の塩 ：適量
＜作り方＞
1. 皮をむいた新タマネギに塩をふり、100ccほどの水を入れた鍋で25分ほど蒸す。最後5分ほど、豆や野菜を加える。
2. 器に新タマネギ、豆類を盛り付け、ピンク塩などのやさしい味の塩をふりかけ、サラミをのせる。
3. マンダリン エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
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※西丸 かおり先生考案のレシピです。