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ナスの1分マリネ

【材料】(4人分)

  • ナス:3本          
  • イタリアンパセリ:2
  • EXVオリーブオイル バジル:大さじ11/2 
  • 米酢:小さじ11/2 
  • 塩:小さじ1/2

【作り方】

  1. スライスしたナスを、ラップで包み、電子レンジに3分かけて、水分を軽く絞る。
  2. バジルオイルと米酢、塩をあわせたマリネ液に、熱いうちに和え、粗みじん切りにしたイタリアンパセリをふりかける。(ナスは電子レンジ、1本につき1分です)