フレッシュではじけるような爽快感あふれる香りが特徴のエキストラバージンオイル。後からフレーバーを添加するのではなく、オリーブの実とレモンを一緒に圧搾することで、地中海のフレッシュなレモンの香りをぎゅっと閉じ込めました。
おすすめの使い方
・サラダのドレッシングに
・魚料理の仕上げにレモンを絞るようにオイルを
・焼き菓子のバターの代わりに
・スープやお鍋料理の香りづけに
・アイスクリームやヨーグルトに回しかけて
おすすめレシピ
・リンゴとサーモンのタルタル
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原産国：イタリア
原材料名：エキストラバージンオリーブオイル82％、フレッシュレモン18％
容量：250ml/230g
保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温にて保存してください
賞味期限：2ヶ月以上の商品をお送りいたします（詳細はこちら）
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こだわり
イタリアの中心部のアブルッツォでは、オリーブオイル生産シーズンの終わりに、レモンを粉砕してオリーブ圧搾用の石臼をきれいにするのが習慣でした。この作業で得られた非常に香り高いオイルを、生産者の家族たちは毎年楽しみにしていました。このプロセスは今日も受け継がれ、現在はシーズンの終わりではなく、レモンが新鮮で、オリーブの実がまだ青い、収穫の初めに生産されます。そうすることで、フレッシュではじけるような爽快感あふれるエキストラバージンオイルができあがります。
キヌアのタブレ
ポンプ・ア・ルイル
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