ナイフ＆フォークのカチャカチャレシピ

皆さま、こんにちは！
メゾンブレモンド1830スタッフのGTです。

先日の皆既月食、見られたラッキーな方いらっしゃいますか？私が住むエリアは夜曇ってしまい、全く見ることが出来ず終いでした。
月が一番地球に近づくスーパームーンのタイミングでの皆既月食、密かに楽しみにしていたので残念でしたが、また次の満月を楽しみに、今は月が新月に向かって欠けていってる「デトックス期」を楽しもうと思います。

ちなみに次の満月は6月25日(金)頃で、この満月は「ストロベリームーン」と呼ばれます。ネイティブアメリカン達が、季節を把握するために名付けた各月の名称、調べてみると結構面白いので、よろしければぜひ。


さて、そんなこんなで、5月もいよいよ終わります。
本日は、見ているだけで元気がみなぎってきそうな、真っ赤なトマトのパスタソースをご紹介します。

茹でたてのパスタに、そのまま絡めるだけで旨味たっぷりなソース3種は、忙しい毎日でも本格的な味わいが楽しめる、大変便利なソース。3種類それぞれ個性が異なるのですが、GTのお気に入りは

トマトパスタソース アラビアータ です。

果肉感たっぷりのソースは、トマトの甘みとパセリの爽やかさ、そして、ほんのり喉の奥でピリッと感じる上品な辛さがおいしい。

メカジキのグリルの上に、トマトパスタソース アラビアータをたっぷりと。

パスタ以外にも、
こうしたごちそう感あるメインディッシュが、このソースのおかげで簡単にさっと作れます。そしてこの美味しいソースを使って、前々からずっとやってみたかったとあるレシピに挑戦です。

 

茹でたショートパスタ コンキリオーニに、フィリング(詰め物)を入れていきます。今回は欲張って、マッシュルームたっぷりのホワイトソースと、スパイスを効かせたタコスミートの2種類を用意。
ふふふ・・・これ一度やってみたかったんですよね！コンキリオーニのフィリング(詰め物)レシピ。

タコスミートの方には、更に上からトマトパスタソース アラビアータをのせて

たっぷりのチーズをかけて…

とにかくたっぷり…！
そして、オーブンで10分ほど焼いたら完成です。

庭のハーブを散らしたら、見た目もそれなりになりました。フォークとナイフで、カチャカチャしていただきます。

とろけたチーズとトマトパスタソース アラビアータは相性バツグン!
何よりも、茹でた後オーブンで更に焼いたにも関わらず、モッチモチの食感のショートパスタ コンキリオーニ！噛めば噛むほど小麦の旨味が出てきて、やみつきになります。これはワインが欲しくなるおいしさ…！

ホワイトソースの方も、とろりと濃厚でおいしくできました。次は魚介系でも作ってみたいな。

ちょっと手間がかかるレシピだなと思っていましたが、トマトパスタソースを活用したりでフィリングさえ作ってしまえば、時間もそこまでかからず意外でした。何でもやらずに億劫がってはいけませんね。

楽しい週末、

ぜひナイフ＆フォークをカチャカチャさせて、おいしいひと時をお過ごしくださいね！

それでは、また！


staff　GT