“回しかけるだけ”で完成する、最強タッグ

Bonjour！皆さんこんにちは。
メゾンブレモンド1830のizumiです。

トマトの旨みと、バジルの爽やかな香り。
この2つが合わさるだけで、料理はぐっと印象的になります。

イタリアやフランスでも、この組み合わせは“間違いない王道”。
シンプルなのに、驚くほど食欲を引き出してくれる黄金コンビです🍅🌿

スーパーでは色とりどりのトマトが圧巻の品揃え🍅
マルシェでは、地元の食材を選んでパニエに詰め込んで。

地元のマルシェでは美味しいキッシュも販売されています。
野菜のジューシーな甘さ、うまみがぎっしり！✨

最強タッグトマト×バジルは、南仏の食卓で日常的に登場します。
そんなおいしさの魅力を、ぎゅっと閉じ込めたのが
「トマト＆バジルバルサミコビネガー」です。

今回は、この一本を中心に、
メゾンブレモンドのスタッフもお気に入りの使い方をご紹介します。

今回合わせたのはこの3つ。

この組み合わせ、実はとても優秀で
“回しかけるだけで味が決まる”最強タッグなんです✨

計量スプーンは不要。
多くても少なくても、ちゃんと美味しくまとまるのが嬉しいポイントです。

材料（1〜2人分）
・刺身用ホタテ：8個程度
・カマルグソルトパスタ・サラダ用：ひとつまみ
・トマト＆バジルバルサミコビネガー：2回しかけ
・バジルエキストラバージンオリーブオイル：2回しかけ

作り方
1.ホタテをお皿に並べる
2.カマルグソルトパスタ・サラダ用をひとつまみふる
3.トマト＆バジルバルサミコビネガーとバジルエキストラバージンオリーブオイルを回しかける

トマトの旨みとバジルの香りが、ホタテの甘みを引き立てて
まるでレストランの一皿のような仕上がりに。

実はこのレシピ、スタッフのお気に入り。
ご自宅でもリピートされている、間違いない一品です✨

材料（1〜2人分）
・スナップエンドウ（茹で）：15本程度
・鶏ささみ（茹で）：1本
・カマルグソルトパスタ・サラダ用：ひとつまみ
・トマト＆バジルバルサミコビネガー：1回しかけ
・バジルエキストラバージンオリーブオイル：1回しかけ

作り方
1.スナップエンドウとほぐしたささみを用意する
2.カマルグソルトパスタ・サラダ用をひとつまみ加える
3.トマト＆バジルバルサミコビネガーとバジルエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、軽く和える

茹でたスナップエンドウと鶏ささみを、
同じように“回しかけて”和えるだけ。

それだけで、ぐっと華やかな味わいに。

忙しい日でも、さっと作れて
きちんと美味しいのが、この組み合わせの魅力です。

フライドポテトにディップするのもおすすめ。

バルサミコのほどよい酸味と、バジルの香りが
重たくなりがちなポテトを、驚くほど軽やかに仕上げてくれます。

ついつい手が止まらなくなる、ちょっと大人の味わいです🍷

料理に時間をかけられない日も、
“かけるだけで美味しい”アイテムがあると、食卓が少し楽しくなります。

トマトの旨み、バジルの香り、そしてやさしい酸味。
この3つが揃うだけで、いつもの食材がぐっと引き立ちます。

春の食卓に、ひとさじの魔法を。
ぜひ気軽に取り入れてみてください🌿

※画像は、南仏のマルシェでの一コマ🍅
男性たちが日常的に買い出しに行く姿が多くみられ、あまりにもナチュラルで
とても素敵でした✨

それでは、また。
Au revoir～🍅🌿

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