南仏から届く、サクサクの幸せ

南仏の朝を思い出す、ヘーゼルナッツのやさしい贅沢

まだ朝の空気がひんやりと澄んでいるプロヴァンスの小さな町。
パン屋の扉が開くと同時に、焼きたてのパンの香りが通りにふわりと広がります。

コーヒーを片手に、パンにスプレッドを塗ってゆっくりと一日を始める。穏やかな時間が、南フランスの暮らしの中には当たり前のように流れています。

「ヘーゼルナッツミルク＆フィヤンティーヌ スプレッド」は、そんな南仏の朝の空気を思わせる一瓶です。

 

サクサクという幸せの音

フランス菓子の世界では、味だけでなく食感も大切にされます。

このスプレッドに使われている「フィヤンティーヌ」は、薄く焼いたクレープ生地を砕いたもの。なめらかな口どけの中に軽やかなサクサク感が重なり、ひと口ごとに小さな驚きが生まれます。

27.6％も使われたヘーゼルナッツの香ばしさと、やさしく広がる甘さ。シンプルなのに奥行きがある味わいは、毎日食べても飽きることがありません。

 

プロヴァンスの職人が守る、ていねいなものづくり

南仏プロヴァンスの菓子職人フレデリック・ルブラン氏の工房では、今もていねいな手作業でものづくりが続けられています。

年間7万個を生産する工房は、木造建築やソーラーパネルを取り入れた環境に配慮した空間。自然と共に生きるプロヴァンスらしい価値観が息づいています。

フランスでは「誰が作ったか」「どんな想いで作られているか」も、味わいの一部。背景を知ることで、その一匙がより豊かなものに感じられます。

 

フランスの食文化は、日常の中にある

フランスでは、こうしたスプレッドは特別な日のためだけではありません。

朝のパンに、午後のカフェに、家族とのおやつの時間に。日常の中に小さな楽しみを見つけることこそが、フランスらしい豊かさです。

パンやクレープに塗るだけでなく、焼き菓子やフルーツに添えたり、ホットミルクやコーヒーにひとさじ加えたり。ほんの少しの工夫で、いつもの時間がゆったりとしたものに変わります。

 

小さな贅沢が、暮らしを豊かにする

忙しい毎日の中でも、ほんのひとさじの甘い時間が気持ちをゆるめてくれることがあります。

南仏の穏やかな空気を感じるようなスプレッドで、日常に小さな贅沢を取り入れてみてはいかがでしょうか。

パンに塗るだけでも、いつもの朝が少し特別な時間に変わるかもしれません。

 

・∴・∴‥∴‥∵‥∴‥‥∵∴・∴・∴・

クレーム・ノワゼット ムース 

ノワゼットとはフランス語で「ヘーゼルナッツ」の意。軽やかな口どけの中に、ヘーゼルナッツのコクが広がる贅沢な味わいです。

材料（2人分）
・生クリーム…100ml
・ヘーゼルナッツミルク＆フィヤンティーヌ スプレッド…大さじ2
・ヨーグルト…大さじ2
・ココアパウダー…適量 

作り方 
1.生クリームを7分立てにする
2.ヘーゼルナッツミルク＆フィヤンティーヌ スプレッドとヨーグルトを混ぜ、冷やす
3.ココアパウダーを振りかける

ヨーグルトは水切りヨーグルトにすると濃厚になります。お好みで、上に少しだけカマルグソルトを振っても、味が締まりおいしいですよ！

仕上げのトッピングを変えるだけでも、雰囲気の異なる味わいをお楽しみいただけます。
おすすめは、

・ローストヘーゼルナッツ
・削りチョコ
・オレンジピール
・フランボワーズ　など。

お好みの組み合わせで、ぜひお楽しみください。

それでは、また。
Au revoir～🍨