はちみつとともに暮らす～Vivre avec du miel～

朝食では、パンにもヨーグルトにもたっぷりかけますし、
とある日のお昼ごはんで食べた、シェーブルチーズ（山羊の乳で作られたチーズ、さっぱりしていて美味しいです🧀）サンドにもはちみつソースがかかっていましたし、ディナーのお肉のソースにもはちみつを使う…なんてことも多々あり！

さらには、はちみつ以外の食文化で驚いたのが
POLLENという「花粉」の存在。
ふんわりはちみつの香りをまとった、カラフルなPOLLENを
朝食でもよくヨーグルトやチーズに、はちみつとともにかけていただきました。

こちらのPOLLENですが、ビタミンやミネラル分が豊富とのこと。
ちょっぴり苦みもあるのですが、ヘルシー情報を聞きつけて、
私は毎朝欠かさずヨーグルトにかけていました笑

そして、はちみつのバリエーションも豊富なんですよね。
お花ごとに異なるはちみつの多様な種類はもちろん、
はちみつをつかったリップクリームやキャンドルなど関連商品も
マルシェやスーパーなどで多く販売されています。

フランス人の生活に根付いた、はちみつとの生活。
メゾンブレモンド1830のはちみつたちも、商品ごとに香りや味わいが異なるのが特徴のひとつ。
ご家庭でもぜひ、フランス流のはちみつライフをお楽しみいただけたらと思います🍯

はちみつたっぷり！キャロットケーキ

材料
(A)
はちみつ スペイン産タイムの花　…20g
エキストラバージンオリーブオイル バスティデット　…20g
水　…10g
シナモンパウダー 　…小さじ1/2
ナツメグ (あれば) 　…小さじ1/8
塩　…ひとつまみ

(B)薄力粉　…50g
ベーキングパウダー　…1/2

(C)にんじん(すりおろす)　…50g
レーズン　…20g
お好みのナッツなど　…20g

(D)チーズフロスティング
クリームチーズ　… 50g
はちみつ スペイン産タイムの花　…10g、
レモン汁　…小さじ1/2

作り方
1. ボウルに(A)を入れゴムベらで、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
2. (B)をふるい入れて、練りすぎないように全体をなじませるように混ぜる。
3. (C)を加え全体をすばやく合わせる。
4. 型に入れて表面をならし、180℃のオーブンで30分焼く。
5. (D)をボウルに入れて電子レンジ(600W)で10秒ほど加熱し、やわらかくしてよく混ぜる。（チーズフロスティング）
6. 型から外して粗熱をとってから5.でつくった、チーズフロスティングをぬり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

はちみつ スペイン産タイムの花の濃厚な甘みやクセになる華やかな香り、そして旨味は、スパイスとの相性も良く、家族にも大好評でした！

小ぶりなケーキなので、
自分へのご褒美に、手軽なお茶菓子にも◎
ぜひお試しになってみて下さいね♪

こちらのはちみつは山羊のチーズやハードパンなど個性のある食材とも好相性。お肉や野菜の煮込み料理にもおすすめです。
パンをとことん楽しむ秋2025キャンペーン対象商品なので、お得なこの機会をお見逃しなく！

それでは、また。
Au revoir～🍯