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エキストラバージンオリーブオイル レラウド 250ml

エキストラバージンオリーブオイル レラウド 250ml

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特徴:マイルドフルーティー(MF):完熟オリーブから作る、まろやかなオリーブオイル。果実もしくは花のアロマが楽しめます。どんな料理にも合わせやすく、デザートやパンにもぴったりです。

ヘーゼルナッツのかすかな味わいと香りが特徴で、コクがありマイルドでバランスの取れたオイル。
おすすめの料理: 魚や肉、野菜のグリル
プロデューサー:ノエル・ビットナー、トーマス・ビットナー
原産国:フランス
品種:多品種(カヨンヌ、カイエ・ルー、アグランド)

 ※カヨンヌ:原産国はフランスで、中型サイズのオリーブです。他のオリーブに比べて早く花がつき、実をつけます。実がたくさんできやすく、やわらかいため実を加工して食べる「テーブルオリーブ」に向いています。

※アグランド:フランスの約100品種のオリーブの中で最も重要な品種の1つ。主にプロヴァンスで栽培されています。ブッシュ・ド・ローヌ地方やレ・ボーの谷間付近でよくみられる品種です。オリーブの実は大きく先がとがっています。エクス・アン・プロヴァンスの女王と呼ばれるこの品種は力強い植物の果実味と微かな苦味を持っています。

口に含むと感じられるこの力強さは、個性的なオリーブオイルであると同時に非常に酸化に強いポテンシャルの高いオリーブオイルであるということが感じられます
濃い緑色をまとったアグランド種は、新鮮なハーブ、アーティチョーク、グリーントマト、青いナスなどの植物の香りが鼻から抜け、最後に口の中でフレッシュアーモンドの香りが感じられます。

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