地中海で育ったマンダリンオレンジの爽やかな香り。フレーバーを後から添加するのではなく、オリーブの実とマンダリンオレンジを一緒に圧搾することで、新鮮なマンダリンオレンジの香りをぎゅっと閉じ込めました。マイルドなマンダリンオレンジの香りが、デザートやサラダ、和食と好相性です。
おすすめの使い方
・サラダのドレッシングに
・アイスクリームやヨーグルトにかけて
・白身魚やお肉のソースとして
・フルーツのマリネに
・パンケーキやマフィンの材料に
おすすめレシピ
鶏肉のオリーブ煮 マンダリン風味
クレープシュゼット風パンケーキ
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原産国：イタリア
容量：100ml/92g
原材料：エキストラバージンオリーブオイル（82％）、フレッシュマンダリン（18％）
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こだわり
イタリアの中心部のアブルッツォでは、オリーブオイル生産シーズンの終わりに、レモンを粉砕してオリーブ圧搾用の石臼をきれいにするのが習慣でした。この作業で得られた非常に香り高いオイルを、生産者の家族たちは毎年楽しみにしていました。このプロセスは今日も受け継がれ、現在はシーズンの終わりではなく、レモンが新鮮で、オリーブの実がまだ青い、収穫の初めに生産されます。そうすることで、フレッシュではじけるような爽快感あふれるエキストラバージンオイルができあがります。このフレーバーエキストラバージンオリーブオイル マンダリンも同様の方法で生産されています。
クレープジュセット風パンケーキ
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