夏の新定番エスペレットペッパー
バスク地方エスペレット村の「ピメント･エスペレット」を乾かしてできた一味唐辛子のような調味料、“エスペレット”はマイルドな辛みとほのかな甘みが特徴。
@maisonbremond1830_jp ではエスペレットを使ったビネガーとソルトをご用意しています。
ビネガーは甘みと旨味、そしてマイルドな辛みと旨味があり、タイ料理のスイートチリソースをさっぱりとさせたような味わいで色々なお料理にかけてみてください。
ソルトはお肉やお魚、グリルした野菜にひとふりするだけで、素材を引き立ててくれます。
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