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ゆっくり朝食ができる日は

ゆっくり朝食ができる日はマチェドニアと普通のパンケーキ。

普通のパンケーキはバターの代わりに「フレーバーエキストラバージンオリーブオイル マンダリン 」を入れて。ふわっとマンダリンの香りがしてしっとりフワフワです。 
マチェドニアはいわゆるフルーツポンチ。
家にあるフルーツを一口大に切ったら「コンディメントバルサミコ ピーチアプリコット 」を適当に回しかけて和えるだけ。

今回はホットケーキミックスを使用しないパンケーキの作り方をご紹介します。

材料(2人分)
◎薄力粉 100g
◎ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 小さじ2
卵 2個
フレーバーエキストラバージンオリーブオイル マンダリン 大さじ2
砂糖 大さじ2
牛乳 50ml

※◎は合わせてふるっておく。

作り方

1.ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加え、砂糖が溶けたら牛乳を加え、さらに混ぜる。

2.1に◎を加え泡立て器で円を描くように混ぜ、フレーバーエキストラバージンオリーブオイル マンダリンを加えて同じように混ぜ、生地を作る。

3.フライパンを中火で熱し、ぬれふきんの上で少し冷ます。

4.2の生地をおたま1杯分を高めの位置から一気に流し、直径10cmの大きさにし、弱火で約3分焼く。
5.プツプツと小さな泡が出たら裏返し、弱火で約2分、火が通ったら取り出す。同様にあと5枚焼く。

6.お好みではちみつやフレーバーエキストラバージンオリーブオイル マンダリンをかけていただく。

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