ジャムに似ているコンフィチュール ジャムに似ているコンフィチュール。“ジャム“の語源は「詰め込む」という意味なのに対して、“コンフィ“とは「食材を風味よく保存するための調理法」のこと。ナッツやハーブなどフルーツ以外の風味を加えたものが多いのもそのためで、組み合わせを吟味して、食材を美味しく食べるための工夫がされています。いわば、料理のひとつなんです。 @maisonbremond1830_jp #メゾンブレモンド #プロヴァンス #グルメ #南仏 #地中海 インスタを見る シェア Facebookでシェアする ツイート Twitterに投稿する ピンする Pinterestでピンする
