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フランスでは定番、キュウリ×ヨーグルト

フランスでは定番、キュウリ×ヨーグルトのサラダ。意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、ぬか漬け文化の日本人には、同じ発酵食品であるヨーグルトの旨みはすんなりと受け入れられると思います。是非一度お試しください。

【材料(4人分)】
きゅうり(3㎜程度の輪切りにしておく):2本分
ソルトカマルグ:小さじ1/2
○ヨーグルト:大さじ2
ソルト パスタ・サラダ用:小さじ1/2
フレーバーエキストラバージンオリーブオイル レモン:小さじ1

【作り方】
1.きゅうりにソルトカマルグをふり、しんなりさせる。
→出てきた水は捨てる。
2.(1)に○を加えて和えたら完成。

・冷蔵庫で2~3日保存可能です。
・お料理の付け合わせに常備しておくととても便利ですよ。

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