電話注文:0120-70-1830 (9時-19時:日祝除く)/Salon1830オープン

お手軽で楽しくてヘルシーなタコ

お手軽で楽しくてヘルシーなタコスはフランスでも大人気。
野菜やお肉を好きなだけのっけて、フレーバーEXVオリーブオイルやカマルグ塩、バルサミコ をかけてサラダ感覚でいただきます。ワインにもピッタリです。

本番メキシコの黒いトルティーヤは青とうもろこしの粉で作りますが、今回はお手軽に薄力粉と黒すりごまで代用しました。

材料(8枚分)
◎薄力粉:200g
◎黒すりごま:大さじ2
◎EXVオリーブオイル レラウド:大さじ1
◎ソルト カマルグ:小さじ1/2
◎水:110㏄

◉お好みの生野菜、生ハム、ゆで海老、カルパッチョ、炒めたひき肉など:適量
◉お好みのフレーバーEXVオリーブオイル(レモンや赤とうがらしがおすすめ):適量
◉お好みのカマルグ塩シリーズ( パスタ・サラダやミート、エスペレットペッパーがおすすめ)
◉お好みのビネガー&バルサミコ (コンディメントバルサミコ ホワイトやビネガーペッパースパイスがおすすめ)

作り方
1. ボウルに◎を入れ、へらなどで混ぜ、まとまってきたら、手で捏ねる。ラップをして室温に30分置く。
2. 生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。
3. 1枚ずつ伸ばしては、薄く油をしいたフライパンで中火で両面サッと焼く。生地がぷくっと膨らみだしたら裏がえす。
4.焼いた生地が乾燥しないように、食べる直前まで布巾やラップで覆う。
5.お好みの◉をのせたりかけたりして楽しんでください。
.....
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